ビーガンアスリートが十分なタンパク質を摂取する方法

「ビーガンであることは私にとって非常に助けになっています。肉を食べていたときのようなだるさを感じなくなり、トレーニングからの回復が本当に進みました。体全体が浄化されたように感じ、トレーニングでより大きな結果が得られるようになりました。」追跡します」とミッチェルは言います。「最終的に環境を助け、動物虐待に加担しないことは、私にとっても大きなことでした。それが私がヴィーガンになった最初の理由でした。そして、残りの利点は単なる追加のボーナスでした。」

ミッチェルにとって、最高のパフォーマンスを達成するには、毎日十分なタンパク質を摂取することが不可欠です。彼女が毎日の食事にプロのアスリートに十分な量のビーガンプロテインをどのように詰め込んでいるかを紹介します。

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モーガン・ミッチェル（@morganmitch）が2020年5月17日午前12時50分（PDT）に共有した投稿

ミッチェルは、特に 1 日に少なくとも 2 回のトレーニングセッションがあるため、朝食を大切にしています。彼女のお気に入りのタンパク質たっぷりの一日の始まりは、ビーガンの朝食ブリトーです。「3種類の異なるたんぱく質が含まれていることを確認するのが好きです。私は豆腐、豆、キノコに加え、ほうれん草、ビーガンチーズ、ハッシュブラウンを使用しています」と彼女は言います。「私は風味を増すためにビヨンド・ミートを加えるのも大好きです。ビヨンド・ミートは植物性たんぱく質の優れた供給源でもあります。これで一日の大半は満腹感が保てます。」

多くのアスリートは朝食にプロテインシェイクを摂取しますが、ミッチェルは通常、それを避けます。「普段、食事の代わりに飲み物を飲むのが好きではないので、ビーガンプロテインシェイクは避けるようにしています」と彼女は言います。「でも、もう少し食べたいなら、ヴィーガンプロテインをスムージーに加えて車の中で持ち歩くかもしれません。」

ミッチェルのお気に入りのランチタイムの食事は、どこで食べるかによって決まります。「家では、昼食に関しては小食です…おそらくビーガンブリトーを顔に詰め込んだからでしょう」と彼女は言います。「たんぱく質を補給するために、ビーガンチキンストリップのサラダを食べます。そこにキノコも混ぜます。」

モーガン・ミッチェル（@morganmitch）が2020年4月21日午後3時28分（PDT）に共有した投稿

ミッチェルさんは、外出中はトレーニング会場の近くにあるスーパーフードバーに立ち寄り、スムージーや「トースト」、つまりグリルチーズを食べるのが大好きです。「ペスト、ビーガンチーズ、アボカドが入ったこのビーガンペストトーストが大好きです」と彼女は言います。「たんぱく質がたっぷりとれるように、椎茸とビーガンビーフも加えてもらうことが多いです。」

ミッチェルは、ハンバーガーとフライドポテトで最高の方法で 1 日を終えます。「自家製フライドポテトを添えたビーガンバーガーを作るのが大好きです。タンパク質はすべてパティに含まれています」と彼女は言います。「ビヨンド・ミートのパティを選ばないなら、ビーンズミックスのパティを選びます。なぜなら、その中に十分なタンパク質が含まれていることがわかっているからです。それに、本当に腹持ちがいいのです。」

ミッチェルさんは料理をする時間がないときは、通常、植物由来の食品配達サービスから食事を選びます。「オーストラリアでの私の頼りは、私が提携している会社 Soulara です」と彼女は言います。「数分で準備できる高たんぱく質の食事が手に入るのが嬉しいです。私の今のお気に入りは、テンペがたっぷり入った穀物ボウルです。温かくても冷やしても食べられるからです。」